Si le Japon connait par cœur nos coutumes viticoles, nous ignorons tout desa tradition millénaire de fabrication du saké.

Sur www.midorinoshima.com , vous apprendrez certainement avec surprise que le degré d'alcool du saké se situe auxalentours de 15% vol.

Mais surtout que le saké n'est pas ce breuvage chinois fortement alcoolisé servi en fin de repas. Le saké est une boisson pure et sophistiquée, résultant d'un processus defermentation du riz, tout comme le vin est issu de la fermentation du jus de raisin.

www.midorinoshima.com est un site trèscomplet sur le saké artisanal japonais, agrémenté de superbesillustrations et d'une boutique en ligne qui propose des produitssavamment sélectionnés.